CentOSのKVMのゲストOSに2枚目のネットワークカードを追加

ゲストOSが1枚のネットワークカードでブリッジで動いていることとホスト側では2枚のネットワークカードの両方をブリッジに設定済みであることを前提とします。
なお、この方法は試しにやってみたらできたという手順なので、もっとよい手順があるかもしれません。

ゲストOSで/etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-eth0をコピーしてifcfg-eth1を作成し、適宜編集。MACアドレスを適当に変更（但し頭の54:52:00:は変えずに下3オクテットのみを変えます。上3オクテットはKVMで決まっている値のため（ソース失念））。
また/etc/sysconfig/networkのGATEWAYも編集（hnakamur’s blog: CentOSでネットワークカード2枚挿しの場合のゲートウェイの設定を参照）。

ゲストOSをシャットダウン。

ホストOSでドメインのxml（/etc/libvirt/qemu/＜ドメイン名＞.xml）を編集。interfaceのタグをコピペして、mac addressを先程ゲストOSでeth1に割り当てた値にし、bridgeをホストのもう一つのブリッジデバイス(br1)にします。

<domain type='kvm'>
  …(略)…
  <devices>
    …(略)…
    <interface type='bridge'>
      <mac address='54:52:00:4f:0a:85'/>
      <source bridge='br0'/>
    </interface>
    <interface type='bridge'>
      <mac address='54:52:00:4f:0a:86'/>
      <source bridge='br1'/>
    </interface>
    …(略)…
  </devices>
</domain>

以下のコマンドで設定を反映。

# virsh define /etc/libvirt/qemu/＜ドメイン名＞.xml

CentOSでネットワークカード2枚挿しの場合のゲートウェイの設定

この説明ではeth0をLAN側、eth1をWAN側とします。
GATEWAYの設定は/etc/sysconfig/network-scripts/のifcfg-eth0とifcfg-eth1ではコメントアウトして/etc/sysconfig/networkにeth1のGATEWAYを書く（GATEWAYDEVは書かなくても大丈夫でした）。
DNS1、DNS2の設定は/etc/sysconfig/network-scripts/のifcfg-eth0ではコメントアウトしてifcfg-eth1では有効にする。

その後以下のコマンドで設定を反映。

# /etc/init.d/network reload

参考：
Reference Guide
ルータにするための基本設定

CentOSでネットワークをブリッジにする手順

bridge-utilsのインストール

bridge-utilsをインストールするのを忘れずに。

# yum install bridge-utils

設定ファイルの編集

以下の説明のMACアドレスとIPアドレスは実際の環境に合わせて適宜読み替えてください。
/etc/sysconfig/network-scripts/以下のifcfg-eth0を修正し、ifcfg-br0を作成します。

修正前

/etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-eth0

DEVICE=eth0
TYPE=Ethernet
HWADDR=00:01:02:03:04:05
ONBOOT=yes
BOOTPROTO=static
IPADDR=192.168.0.100
NETMASK=255.255.255.0
GATEWAY=192.168.0.1
DNS1=192.168.0.1

修正後

/etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-eth0

DEVICE=eth0
TYPE=Ethernet
HWADDR=00:01:02:03:04:05
ONBOOT=yes
BRIDGE=br0
#BOOTPROTO=static
#IPADDR=192.168.0.100
#NETMASK=255.255.255.0
#DNS1=192.168.0.1
#GATEWAY=192.168.0.1

/etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-br0

DEVICE=br0
TYPE=Bridge
ONBOOT=yes
BRIDGE=br0
BOOTPROTO=static
IPADDR=192.168.0.100
NETMASK=255.255.255.0
DNS1=192.168.0.1
#HWADDR=00:01:02:03:04:05

設定を反映

# /etc/init.d/network reload

リモートから操作している場合は端末の接続が切れるので、端末を閉じて別途開きなおします。
ただしすぐには繋がりませんでした。20～30秒待ってから接続すると大丈夫でした。
"Shutting down interface br0:"で表示が10秒程度止まりますが、その後"Bringing up interface br0:"も表示されて元の端末で引き続き作業可能でした。